IL TEGAMINO

Tegamino è molto più di una pizza al taglio o di una focaccia da passeggio. È la ricetta moderna di una tradizione antica, che prevede che ogni singola pizza e focaccia venga cotta dentro l’apposito tegamino ed esclusivamente nel forno a legna.. volete sapere il suo segreto?

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le focacce

Fragranti focacce impastate, stese e condite una ad una con fantasia e nel rispetto della stagionalità degli ingredienti, poi lasciate cuocere nel forno a legna dentro il loro tegamino. Per questo il loro gusto è insuperabile… non ci credete? Venite a scoprirle, sono tutte da provare!

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le pizzette

Sfiziose pizzette impastate a mano una ad una, spesse e croccanti all’esterno, soffici e morbide al centro, cotte nel forno a legna… si sente già il profumo! Scopri i gusti che abbiamo pensato per te, abbiamo preparato anche deliziose versioni vegane, vegetariane e per intolleranti al lattosio.

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gli ingredienti

Il sapore delle cose autentiche non ha eguali, per questo usiamo gli ingredienti più semplici che ci siano: acqua, farina, lievito, olio e sale. E poi l’ingrediente segreto: la fantasia! Così nascono i nostri impasti alla zucca, alle patate, al curry, ai ceci, al farro, al kamut. Soffici, saporitissimi, e soprattutto genuini… ce n’è per tutti i gusti!

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